Ingredientes:

* Una coliflor pequeña Cebollín
* Cilantro
* 2 cdas de mantequilla o ghee
* Sal marina

Preparación:

1. Parte la coliflor en trozos y cocínalos en una olla con agua y una pizca de sal marina.
2. Al tener consistencia blanda, retira del fuego y licúa hasta obtener un “puré” suave. Para modificar consistencia, puedes utilizar…[Leer más]

Ingredientes:

* Un brócoli pequeño en trozos
* Una cebolla pequeña en trozos
* 1 diente de ajo finamente picado
* Agua
* Sal marina y pimienta
* Burrata
* 1 trozo de jengibre fresco

Preparación:

1. En una olla con agua cocina el brócoli, la cebolla, el jengibre, el ajo y condimenta con sal y pimienta al gusto
2. Al tener una cons…[Leer más]

Ingredientes:

* Un pimientón grande
* 113 g de carne molida grass fed
* Un tomate pequeño
* Aceite de oliva
* Sal marina y pimienta
* Queso mozzarella fresco

Preparación:

Para preparar la carne:

– Parte el tomate en cubos pequeños y llévalos a fuego medio en una sartén con aceite de oliva.
– Condimenta la carne con sal y pimienta y lléva…[Leer más]

Ingredientes:

* 1 zucchini grande (cortado previamente en espiral).
* 1 diente de ajo finamente picado
* Mantequilla
* Sal y pimienta

Preparación:

1. En una sartén a fuego medio coloca la mantequilla (2 cdas aproximadamente) junto al ajo y sofríe por un par de minutos.
2. Agrega el zucchini y saltea durante 5-8 minutos. Finalmente co…[Leer más]

Ingredientes:

* 1 zucchini grande
* 1 Cebolla pequeña picada en cubos finos
* 1 frasco de atún
* Sal y pimienta
* Mostaza
* Aceite de oliva

Preparación:

1. Ralla el zucchini con un pelador de papas (hasta formar tiras largas y anchas)
2. En un bowl coloca el atún y la cebolla. Agrega mostaza (al gusto) y unas gotitas de aceite de oliva. Mez…[Leer más]

Ingredientes:

* 1 repollo pequeño
* 1 huevo
* Sal y pimienta
* Mantequilla

Preparación:

1. Ralla el repollo y agrégale el huevo
2. Condimenta con sal y pimienta
3. Forma pequeñas tortitas y coloca en una sartén con mantequilla
4. Fríe por ambos lados

Extras:
1. Ideal para hacer una cena ligera o incluso para el desayuno

Ingredientes:

* Lonjas de salmón ahumado
* Rúcula
* Queso de cabra en trocitos
* Sal marina
* Aceite de oliva

Preparación:

1. Coloca en un plato plano las lonjas de salmón ahumado de manera uniforme
2. En el centro agrega un poco de rúcula, con queso de cabra en trocitos
3. Condimenta con el aceite de oliva y sal

Extras:

1. Ideal para…[Leer más]

Ingredientes

*Hojas de lechuga fresca
*142 g de carne molida grass fed. Este tipo de carne aunque cueste un poco más es más saludable para tu organismo, ya que su carne no contiene hormonas, antibióticos, conservadores u otros químicos.
*Sal marina y pimienta
*2 tiras de bacon

Preparación:

Para preparar la carne:

– Parte en trocitos el baco…[Leer más]

Ingredientes

* 4 oz de pavo molido
* 1 huevo
* 1/2 taza de apio finamente picado Aceite de oliva
* Sal marina

Preparación

1. En un recipiente mezclar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
2. Tomar pequeñas porciones con la mano y dar forma de hamburguesa.
3. En una sartén previamente calentada con aceite de oliva, fríe por…[Leer más]

Ingredientes

• 10-12 camarones medianos Aceite de coco
• Perejil finamente picado Sal marina y pimienta Ajo picado finamente

Preparación

1. En un bowl coloca los camarones y añade sal, pimienta y esparce el ajo picado. Mezcla.
2. Coloca 1 cda de aceite de coco en una sartén a fuego medio.
3. Coloca los camarones y cocina durante 2-3 mi…[Leer más]